Polenta com Frango

Pode ser que você não goste dessa comida, mas VALE SUPER A PENA experimentar!! De verdade, é muito bom!!

Então no Receita de Segunda teremos isso aí. Não foi minha mãe que inventou, mas esta receita é dela! Babeeeem… E aprendam como fazer.

foto-8

O que eu coloco?

-No frango:

1,2 Kg de sobrecoxa desossada sem pele (de preferência Korin, que é mais bom de melhor rs)

3 cebolas médias

4 tomates (não vai comprar aquele tomate caqui que é enorme, hein?! haha)

3 dentes de alho

3 colheres (sopa) de azeite

Salsinha, coentro e sal a gosto

-Na polenta:

2 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho

2 xíc. de fubá

8 xíc. de água

2 cubos de caldo de galinha

Queijo a gosto (aconselho mussarela ou meia cura)

Como que eu faço?

-O frango

Refogue, mas não afogue, a cebola, cortada em cubos pequenos, e o alho no azeite, depois acrescente o frango, tendo cortado cada peça em 3 pedaços mais ou menos. Refogue, agora o frango, até que ele pegue cor (não é necessário por no sol rs). Acrescente o tomate também cortado em cubos pequenos, depois o sal, a salsinha e o coentro, e deixe refogar mais ainda até que o frango fique cozido.

-Enquanto isso parte pra Polenta, mas não esquece que o frango tá no fogo:

Frite o alho no azeite, acrescente o fubá, a água e mexa bem até dissolver todo o fubá. Então coloque o caldo de galinha e leve ao fogo, mexendo sempre até que engrosse o fubá. Assim que engrossar, deixe em fogo baixo (ATENÇÃO desastradas de plantão: polenta espirra no bracinho, tá? Cuidado). Deixe cozinhar o fubá por 20 minutos neste fogo baixo, com a panela tampada, mexa de vez em quando. Prove a polenta, se necessário coloque sal. Depois dos 20 minutos, acrescente queijo (cortado em cubos pequenos) a gosto, mexa bem e daí despeja num pirex.

Depois disso, só comer!!!

Compartilhe e ajude na divulgação!

B de Beijos!!

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