Panqueca Americana

Oba! Mais um Receita de Segunda… e Huuuum é doce, meu bem!

Sabe aquela panqueca doce que você vê as pessoas comendo em filmes durante o café-da-manhã? Já teve vontade de provar? Bom, eu morriiiiia de vontade, daí achei essa receita aqui (que deu super certo), já fiz ela mais de uma vez, e é muito boa!

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O que eu coloco?

2  1/2 xíc. de farinha de trigo

1/2 xíc. de açúcar

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1/2 colher (chá) de sal

3 colheres de (sopa) de fermento em pó

500 ml de leite

suco de um limão

2 ovos

1/2 xíc. de margarina ou manteiga

 

Como que eu faço?

Mexa os ingredientes secos e daí faça um buraco no meio. Coloque o suco do limão no leite e reserve. Derreta a margarina, bata as gemas dos ovos (reservando a clara para fazer clara em neve), então coloque lá, nos ingredientes seco: a margarina, as gemas e o leite (o leite aos poucos) e vá mexendo com bastante vontade. O limão deixa uns carocinhos no leite, isso é normal, por isso você precisa bater bem a massa (sem batedeira… é no braço mesmo). Agora, adicione a clara em neve e mexa cuidadosamente, se não perde o efeito. Eeeee, vamos fritar (sim, infelizmente é uma friturinha, bem), numa frigideira coloque POUCO óleo (meio que pra untar só pra não grudar a massa), pegue um tanto de massa com uma concha, quando começarem a estoura bolhas na massa, significa que é hora de virar a panqueca, e daí você vai sentindo até que não tenha mais massa crua. E assim com cada “conchada” de massa.

Sugestões de acompanhamento: Nutella (melhor de todos), canela e açúcar, mel ou geléia.

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B de Beijos!!

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