Manezinho Araújo

Gente, no Receita de Segunda de hoje, tem uma receita pra lá de boa! Mas tem que gostar de banana!!! Só que sério, é muuuuuito boa! Não tem quem não babe por esse doce, ele vai mudar a sua vida [exagerei, mas é bom mesmo hahaha]

Não é uma sobremesa muito rápida de preparar, mas vale a pena o trabalho!

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O que eu preciso?

Para a bananada:

1 kg de banana [nanica de preferência, bastante preferência rs]

1 limão

500g de açúcar

Para o creme:

1 litro de leite

3 gemas

1 lata de leite condensado

3 colheres [sopa] rasas de amido de milho

5 gotas de baunilha

1 lata de creme de leite

Para o suspiro:

3 claras

12 colheres [sopa] de açúcar

 

Como que eu faço?

Bananada: escolha as bananas bem maduras e corte em rodelas pequenas, conforme for cortando, já coloque em uma panela. Acrescente o suco de um limão e o açúcar, deixe apurar ate aparecer o fundo da panela [pode deixar pegar um pouco no fundo da panela]. Coloque em um refratário de bom tamanho [porque ainda tem creme e suspiro pra por ai!!], espalhe a bananada por todo o fundo do refratário.

Creme: bata no liquidificador o leite, as gemas, o leite condensado, amido de milho e a baunilha. Passe para uma panela e leve ao fogo médio, e mexa sem parar [porque senão empelota e daí já viu né?]. Quando engrossar [tipo o ponto de um mingau] tire do fogo e acrescente uma lata de creme de leite sem soro mexendo bem. Coloque o creme em cima da bananada. Deixe esfriar.

Suspiro: Pegue as claras e junte com o açúcar, batendo na batedeira até que vire ponto de suspiro [pensa que tem ficar bem firme tipo clara em neve]. Coloque no refratário sobre  creme, levando ao forno médio pré aquecido até dourar o suspiro. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva a temperatura ambiente ou gelado [mas fica mais gostoso gelado, eu acho].

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B de Beijos!!

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